Archive for ‘Cooking + Gastronomie’

7 janvier 2017

Cup / Jack

par Shamav

Prompt 5 avec Drawriot: CUP… illustré uniquement à l’acrylique:

draw-5

Prompt 6 avec Tiare: JACK = valet ( carte):

jack

Un prompt pas facile à illustrer; mais avec une tite pirouette, je m’en suis sortie! On dirait même une carte qui a beaucoup servi  ;-)

Merci de votre passage et bon week-end … avec, de nouveau ( hier c’était LE jour!) :

galette

alette-2

C’était plus un chausson qu’une galette mais … le goût, oté!!!!

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28 novembre 2016

On se régale?

par Shamav

De voeux bleus…

voeux-bleus-2

ou …

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Pour finir:

omelette

delicieuses-trompettes

Merci encore à mes amis B & J pour cette découverte goûteuse!

Merci à vous visiteurs de votre passage et bonne semaine!

 

29 octobre 2016

Find JOY…

par Shamav

FIND  JOY   IN  THE  LITTLE   THINGS… Trouver son bonheur dans les tites choses du quotidien: une promenade, le lever du jour, des fleurs, une part de tarte etc… Profiter de chaque instant POSITIF, précieux conseil , mon Père!

instant-bonheur

pose-bbte

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Pour finir « goûteusement »:

camarrons

tarte-maison

Je n’oublie certes pas les « instants bonheur » à l’ouverture de ma BAL, à la lecture de certains mots si touchants. Merci !

Bon week-end à tous!

 

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12 septembre 2016

A nos fourchettes et cuillères!

par Shamav

On commence avec:

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Un délicieux rougail de morue aux oignons « fleurs » et comme j’en raffole, de brèdes pariataires :

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Les « brèdes » sont des « herbes » (comme dit une amie tarnaise) cuites avec huile, oignons, aïl, sel, gingembre, tomate parfois; on en fait aussi avec les feuilles tendres de citrouille, chouchou, songe ou du chou de Chine. Faute de tout cela, je me rabats sur de la salade!

On finit avec :

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Un autre des mes desserts/goûters préférés à base de songes, taros pour certains:

img_0057

Merci de votre visite et bonne semaine!

 

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8 septembre 2016

Manioc…

par Shamav

Un tit manioc sirop pour ce jeudi? Il m’a fallu, tout simplement:

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Après ajout d’un peu d’eau aux racines pelées et coupées en morceaux et 10 mn de cuisson, le sucre entre en scène et au bout de 10 mn encore, à feu doux:

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Un zoom sur ce délice péï auquel on peut ajouter du beurre doux:

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Le manioc bouillir se mange aussi salé ( il suffit de le cuire avec du sel et du poivre) accompagné de beurre, si chaud, ou de « rougail tomate » : des piments sont écrasés avec sel, combava (un citron très parfumé), tomates et oignon sec finement hâchés.

Bien sûr, une fois bouilli et écrasé, il peut devenir gâteau, avec farine,sucre, beurre, liqueur, vanille ou beignet.

Merci de votre passage et, bonne journée!

 

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6 septembre 2016

Pour le plaisir

par Shamav

Quelques photos ce mardi: de belles feuilles qui ont longtemps servi de base à mes compositions florales, de dessous de plat ou de contenant, une fleur étoilée et rouge comme les sentiments forts et un fruit…

image

 

imageIl m’a déçue ce cœur de boeuf ou zanone; fade car probablement cueilli trop tôt; j’essaierai un zatte ou une belle sapotille, si j’en trouve!

image

image

Pour finir:image

Une daube de palmistes… un chou blanc d’une tendresse rare, au goût fin et sucré que la sauce n’altère pas car peu salée: tomates fraîches bien mûres, oignons, aïl, thym et huile d’olive. Un REGAL dont je ne me lasse pas…

Merci de votre passage et bon mardi!

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8 décembre 2014

Gourmandise

par Shamav

Pour vous souhaiter une bonne semaine, une gourmandise :

 

croissants

 

De simples chaussons fourrés à la poire vanillée (sans sucre ajouté!) et nappés de chocolat noir ( 70% ) et d’amandes grillées … Un seul ?

 

chausson

 

Une tite carte , d’après le dernier sketch 165 de FMS (clic à droite sur Freshly Made Sketches pour le voir):

 

k s8 31

 

Cette réa répond également à la 3°proposition de la S8 de Katzelkraft, avec sa fenêtre:

 

k S8 32

 

Merci de votre passage et à demain …

29 octobre 2014

Gourmandise …

par Shamav

Une belle et délicieuse « gâterie » de ma ROSE  CADETTE ?

 

délice

 

Chocolat noir pour une certaine Mum !

 

tricolore

 

aux cerises

 

Riche? Pour une fois, ouiiiiii ! SANDRINE 87 … tu es tentée ?

 

Du scrap maintenant avec 2 réas de Tite Poulette qui m’étonne régulièrement :

 

Love life

 

lov life 2

 

Humour au RDV !!! Et , comme Grand-Mère :

 

tite poulette patouille

 

patouille 2

 

coll bleue

Une originale statue de la Liberté !

 

Merci de votre visite et bonne journée !

 

 

 

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3 octobre 2014

Tomates arbuste

par Shamav

Hier je vous ai proposé une photo de … TOMATES ARBUSTE , le nom à la REUNION des TAMARILLOS  que l’on trouve parfois, en grande surface en Métropole. Beaucoup ne les connaissent pas même dans l’île car il s’agit d’une « vieille plante ».
Ces tomates se préparent en « rougail », c’est-à-dire, avec oignons, piments pour accompagner riz et viande ou poisson … après avoir été grillés ou plongés dans de l’eau bouillante et pelés :

tomat

 

étape2

 

à table

 

Ces tomates se mangent également en confiture , un régal et … en sorbet ( je n’y ai jamais goûté).
Nombreuses sont les « plantes » dont les fruits ou racines sont dégustés en versions salée et sucrée. Je me souviens des gâteaux et confitures réalisées , par exemple avec les CHOUCHOUX ( chayotes ou chrystophines) que j’achète régulièrement maintenant ici  et qui deviennent seulement rougail, daube ou gratin.

 

chouchou

 

Attention, si vous en achetez… ne jetez surtout pas le GRAIN ! Il est excellent ; vous le cuisez avec la chair !

 

grain

Certains ont eu la chance de récolter des chouchoux « à foison » et se sont régalés de « carry volaille  grains d’chouchoux » ! Le légume du repas : uniquement des grains … ou gâteau réalisé avec le même ingrédient !
Il y a plusieurs années, la grêle a eu raison de notre mini treille tarnaise et les bébés chouchoux ont été mis à confire dans du vinaigre : cornichons péï !!!
Précision: les coeurs de chouchou c’est-à-dire les extrémités des tiges sont cuites avec oignon, aïl, gingembre et piment pour devenir BREDES et accompagner riz et viande !

 

Pour finir une carte très automnale  par ses couleurs et sa « symbolique » pour reprendre les mots  de Carte Maniak pour le challenge # 91 :

 

family

 

 

family 2

 

Merci de votre visite et bon vendredi !

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